와인의 디캔딩은 '신의 물방울'이라는 와인만화에서 나온 와인을 명주실처럼 가늘고 길게 따르는 장면! 이장면을 보고 와인바에서 디캔딩을 요구하는 경우가 많았다고해요! 저도 이 짤만 보고 와인은 무조건 디캔딩 해야하는걸까? 와인디캔팅에대해 궁금해 이 포스팅을 적게 되었어요! 디캔팅이란? 디캔터 라고 부르는 유리병에 와인을 따라 침전물을 골라내거나 공기와 접촉시켜 와인의 맛과 향이 더해지게 하는 방법 와인의 종류에 따라 디캔팅의 목적이 달라지는데요 1. 올드 빈티지 와인 와인은 오래 보관될경우 침전물이 생기게 되는데요, 이는 와인의 식감이 거칠어져 와인의 맛을 해하게 되죠! - TIP : 올드 빈티지 와인은 마시기 하루전날 와인을 세워두어 침전물을 어느정도 가라 앉혀 두고 디캔딩을 하여 마시는게 좋습니다 2...
